Berita Terkini - Berapa banyak dari kita yang sering menyepelekan biji bunga matahari atau yang biasa disebut kuaci?
Bentuknya memang kecil dan super mini dibandingkan kacang-kacang jenis lain, tapi jangan terkejut jika makanan satu ini punya segudang manfaat yang tidak diduga-duga.
Tahukah anda jika sikecil kuaci ternyata punya zat penting yang ampuh mencegah kanker, rematik dan segudang manfaat lainnya?
Kuaci kebanyakan dikonsumsi begitu saja sebagai camilan dan jarang diolah menjadi aneka bentuk penganan lain.
Namun begitu, kuaci juga sebenarnya tidak terlalu tenar sebagai camilan.
Alasannya, karena kecil bentuknya, orang harus bersusah payah mengupas kulit kuaci untuk mendapatkan sedikit daging renyah yang boro-boro bisa membuat kenyang.
Nah jika selama ini termasuk tipe orang diatas, kebiasaan ini harus diubah.kenapa? Karena kuaci punya banyak manfaat yang luar biasa,
1. Mencegah kanker
Selenium adalah nutrisi penting dalam kuaci yang terkenal sebagai musuh kanker.
Zat ini bisa mengendalikan kerusakan sel sehingga memainkan peran esensi dalam mencegah kanker.
Studi menunjukkan bahwa nutrisi yang ditemukan dalam kuaci terbukti dapat menunda fase awal perkembangan kanker dan membantu mematikan pertumbuhan tumor.
Antioksidan yang ditemukan dalam biji bunga matahari dimanfaatkan untuk perbaikan DNA dan bekerja untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker bermutasi.
2. Menjaga kesehatan tulang
Selain kalsium, tulang juga memerlukan magnesium dan tembaga untuk tetap kuat. Kuaci mengandung kedua mineral tersebut.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Biji bunga matahari mengandung dua nutrisi untuk kesehatan jantung yaitu vitamin E dan folat.
Seperempat cangkir biji bunga matahari dapat memenuhi 60% kebutuhan harian tubuh akan vitamin E.
Kecukupan akan vitamin E ini dipercata dapat menurunkan resiko kematian karena penyakit jantung.
Selain itu, folat telah terbukti meningkatkan kesehatan jantung untuk semua usia mulai bayi sampai lansia.
4. Meningkatkan kolestrol baik (HDL)
Biji bunga matahari kaya akan fitosterol. Beberapa penelitan telah membuktikan bahwa fitosterol berfungsi meningkatkan kadar kolestrol baik (HDL) dalam tubuh.
5. Memperbaiki mood
Anda harus percaya jika kuaci punya efek menenangkan dan memperbaiki mood. Itu karena kuaci mengandung magnesium yang terkenal bisa menenangkan saraf, sehingga mengurangi menghilangkan stres, migrain, dan membuat tubuh rileks.
Saking ampuhnya, magnesium juga diberikan kepada pasien yang menderita depresi sehingga banyak digunakan untuk terapi homeopati untuk kesehatan mental.
Nah sekarang sudah tau kan kalau camilan ringan dan mini ini punya khasiat yang besar bagi kesehatan tubuh?
Yuk mulai konsumsi kuaci sebagai camilan sehat dirumah. Harganya murah dan rasanya juga gurih dan lezat.
Tapi memang, kita harus sedikit bersabar mengupas kuaci satu persatu. Kesehatan memang tidak mudah didapat ya...
